Det började med fyra kupor. Nu står de i många olika bigårdar runtom i naturen, och varje sommar lär vi oss något nytt av bina.
Det är det fina med biodling. Man blir aldrig riktigt klar.
Vi brukar säga att honungen berättar sin egen historia – vilka blommor som blommade, hur våren var, om sommaren blev torr eller regnig. Linden ett år, hallon nästa. Ingen burk är exakt den andra lik, och det är liksom hela poängen.
Hos oss sköter vi varje steg själva. Vi följer kuporna från tidig vår, slungar varsamt för hand under sommaren och tappar i mindre omgångar för att bevara aromen. Etiketterna sätter vi också på själva, vid köksbordet ibland när det är som mest att göra.
Vår Gårdsförsäljning i Väckelsång är öppen och ni är varmt välkomna. Vill ni veta mer om bina, om årets skörd eller om hur vi jobbar? Kika in på sidan, läs vidare och hör av er. Vi svarar alltid själva.
#småländskhonung #sandsbobigårdar #väckelsång #hantverkshonung
